上海市食品添加剂行业协会是上海市社会服务局属下比较小的协会，专兼职人员只有五人。协会虽小，但为社会服务，比起其他协会，恰也不甘示弱。07年，为了配合全国食品质量月活动，九月份，上海市食品添加剂行业协会组织了食品安全与食品添加剂研讨会，邀请了近十位资深专家、教授，对全社会关心的食品安全问题、食品添加剂的法规及应用问题作报告。上海市食品生产监督所知道我协会这项活动，主动提出共同举办，协会秘书长欣然同意。三天的研讨会，天天听众满堂。由十九个区县的质量技术监督局组织上海500多家食品相关生产企业的经理或技术主管参加，效果显着，许多厂家代表说这样有水平的报告会过去很少听到，要求协会以后再办。 热闹的研讨会结束了，但是由研讨会中反映出的问题确令协书处同志们的深思：对食品添加剂法规及应用的认识、对食品添加剂与食品安全关系的认识，社会上，无论是食品生产厂家、食品生产监督部门、或是食品消费者，都很生疏。
协会秘书长彭瑞衍认为：食品添加剂协会应积极承担社会责任，主动走访各区县质技局及所属食品生产监督部门，加强联系沟通，更好为食品相关企业服务。 走访区县技术监督局，要和局长、所长对话，不是容易的事：局长会有时间吗？会有耐心吗？秘书长要求办公室人员不怕碰钉子，多次联系、预约。通常总是，第一次电话，对方回答没有空；第二次电话或松口找一个时间吧；第三、四次可以落实。与十九个区县联系足足化了一个多星期。 协会常务副秘书长杜世祥，在百忙工作中抽出时间，用一个多月时间，和办公室同志一起走访了大部分区县技监局，受到热烈欢迎。普陀区、宝山区、金山区、闵行区、浦东新区等许多单位的局长、所长都忙里偷闲接待协会同志，当听到杜秘书长介绍情况，协会有一支专家队伍，愿意为监管人员及食品相关企业服务咨询时，大家都十分激动。金山夏雪弟所长说：抓食品安全，我们没想到的事你们想到了，你们这么远跑来，太使我们感动了。普陀区刘根成局长当场表态，愿与协会合作，邀请专家去质技局为监管人员上课。宝山区陈岸局长，看了协会编写的《老百姓身边的食品添加剂》，评价很高，认为小册子有质量，希望协会以后有这样的材料直接寄给他。奉贤区食品生产监督所的金科长坦率地承认：我们搞食品监管的，大多不是食品学科毕业的，希望协会帮我们进行培训。不仅要对我们的监管人员讲食品添加剂的知识，还要向下面的食品生产企业讲解食品添加剂的法规和应用技术。凡是我们访问过的区局，都表示了类似的愿望。 协会的人员走访后没有多久，杨浦区食品生产监督科秦科长来协会和秘书长彭瑞衍见面，表示要和协会加强合作的愿望，并且充分肯定了《老百姓身边的食品添加剂》的宣传价值，临走时又讨了五百本带回去。闵行区食品生产监督所在我们访问后的第三天就要求我们派专家去给他们上课。普陀区食品生产监督所不仅邀请协会专家去上课，参加项目论证，更是在监管时，遇到不解问题，直接电话咨询我们的专家。
行业协会的专家已成为政府监管部门的咨询老师，这对今后监管工作更加科学地实施创造了良好的条件。这种企业、行业协会和政府部门的信息互动，不但反映了政府主管部门执政能力的提高，也对社会生产力的发展起到了推动作用，同时显示了行业协会主动发挥桥梁、纽带作用的积极意义。
