腊肠口感甜爽，香味浓郁，是很多市民都喜欢吃的一种食物。但很多市民都不太清楚如何选购优质腊肠，今天就让我们跟随记者去学几招辨别腊肠的小技巧。
腊肠是我国传统特色食品之一，因其风味鲜美，醇厚浓郁受到各个年龄段人们的喜爱。而现在市场上的腊肠种类多样，部分劣质腊肠很容易流入市场混淆人们的视野。近日，记者在各大超市和腊味档看到前来选购腊肠的市民络绎不绝，但大部分市民表示平时并没有留意怎样区别优质腊肠和劣质腊肠。
腊肠美味，辨别方法更重要。腊味档王阿姨告诉我们，优质和劣质腊肠的辨别其实很简单，一般可以采用一看颜色、二摸手感、三闻香味的方法来区别。
档主 王阿姨：“第一点，看颜色，好的腊肠色泽光润，肥瘦分明；第二点摸起来手感好，有弹性；第三点切开来肉香味浓爽。”
劣质腊肠不仅味道差劣，甚至会有变质和添加化学用剂的现象，对人的身体健康造成严重影响。人们在选购腊肠等食品时应多加注意，掌握简单实用的辨别方法，才能购买到美味又健康的食品。
