（质量篇）
1992年8月，第一条康师傅方便面生产线在天津开发区投产。如今，顶新集团在大陆的总投资额超过17亿美元。创立知名品牌“康师傅”的台湾顶新集团，经过在祖国大陆十余年的发展，从当初一个名不见经传的小企业发展成为全球最大的方便面生产厂家之一。
来自台湾的魏氏四兄弟在开发方便面这一产品时，单从产品名称上就下足了功夫：“康师傅”,“康”代表健康，念起来很响亮，“ 师傅”是大陆最普遍的尊称，也是专业、好手艺的代名词，康师傅叫起来既上口，又亲切，再配上笑容可掬、憨态可爱的“胖厨师”造型，确实是一个很具号召力的品牌。如今的康师傅旗下汇聚了方便面、饮品、糕饼糖果三大系列、数百个品种的丰富产品。可以说，不管在大陆哪个地方，都能喝得到“康师傅”的饮料、买得到“康师傅”的方便面、吃得到“康师傅”的饼干。“物超所值”是康师傅对消费者不变的承诺，为此康师傅一直在努力着。现在不妨让我们看看叫好又叫座的康师傅产品是怎样做到“品质为先”的：
首先是方便面系列。正如魏应州董事长所说：“食品这一行是老实人的买卖，不能有一丝马虎。”要追求高质量，就要有高起点。在硬件上康师傅采用的是从日本、德国引进的全套先进设备。为使进料精确，顶新引进德国AZO给料系统，这套设备在德国是用于制药的；在方便面生产线上，成品面都要通过重量、金属两道检测仪器，合格的顺利通过，分量不够或是有异物的一经检出即被气流吹到旁边的次品箱内。这些次品将被粉碎并加工成饲料，包材则送到焚化炉彻底焚化。
品质保证不光靠先进的设备，更要靠严格的管理。顶新采用TQC 全面品质管理系统，从原料采购、生产到销售，每一个环节都在严格的管理控制之中。比如，为保证牛肉的新鲜，提供牛肉的厂家必须将牛肉洗净、包装并由专用冷藏车运送，每批冷冻牛肉均有防疫部门的检验证明，以确保肉质的新鲜卫生。面粉是康师傅需求量最大的原物料，直接关系到方便面成品的口感，因此对面粉供应商康师傅有一套自己的评价标准。首先品保小组要对面粉供应商的生产环境和工艺进行评估，之后对进厂原料做严格的理化和微生物指标测试，并严格禁止供应商在面粉中添加增白剂。在生产中和重新开机前，康师傅均对油槽油的酸价和过氧化值指标进行检测，不合格就不生产，确保了成品的品质。康师傅方便面在水分、脂肪、微生物含量、酸价、过氧化值等方面的企业标准都已远远超过了国家制定的同类产品标准。1995 年集团还率先将ISO9002质量认证体系引进方便面制造业，到目前为止，集团旗下已有10家制造公司通过了挪威船级社（DNV）的认证，表明顶新的质量管理体系已达到了国际水平。
康师傅食品王国的第二大组成部分是康师傅饮品，历经8年的发展，其销售额大有赶超方便面的势头。如今集团建立的12个饮品工厂，除2003年刚建立的3个新厂外，9个各地的饮品厂都已通过ISO-2000 版质量体系认证牞2003年将进一步建立HACCP质量管理体系。
先进的设备仍然是康师傅饮品质量的最好保证。目前康师傅控股拥有从德国、意大利、丹麦、日本进口的52条PET瓶充填生产线，作为中国最大的非碳酸饮料生产企业，康师傅已开发上市了利乐无菌包装、金属罐包装及PET塑料包装的饮料60余个品种。
康师傅饮品秉承了康师傅产品一贯的发展方向，健康、专业，十分强调提升产品的内在质量，不断追求技术的创新突破，力争在第一时间引进国外先进的新兴食品科技及食品安全保证措施。如构建百级、万级正压房，改善生产线的充填环境卫生，保证产品质量安全；改进茶萃取离心技术，提升茶饮料风味与品质；与浙江大学茶学研究所合作研究茶饮料沉淀机制及预防；对塑料瓶盖进行改进，提高产品气密安全性；改善PET瓶耐热性，降低热变性，提升产品外观。新产品的开发则向营养性、机能性、耐贮存性、安全方便、无防腐剂以及无污染的方向发展。2003年成功开发上市了水晶葡萄汁、罐装调味奶系列、矿物质水及优健美健康无糖绿茶。
糕饼类产品也通过引进台湾着名饼干制造商台湾宏亚食品有限公司的先进技术和设备，生产出更具市场潜力、品质更精良的“巧芙派” 巧克力威化饼干系列。同时康师傅还与世界知名糖果生产商---西班牙CHUPACHUPS公司合作，借助国外成熟先进的制造工艺和技术经验，以品牌联合方式生产“珍宝珠”糖果。
康师傅凭借“优良品质、通达网络、诚信服务”的制胜法宝，在食品制造领域频频攻城略地，我们期待胖嘟嘟可爱的“康师傅”带给我们更多的美味、更多的惊喜！
（发展篇）
2002年12月2日，对在中国内地发展了十四年的顶新集团来说，绝对是一个难忘的日子。这一天，在内地打响名号的康师傅方便面开始在台湾上市，抢攻市场。对于台湾消费者而言，康师傅方便面才刚刚在台上市，但整个顶新集团的风云史，却已经上演了10余年。
1988年，当魏家四兄弟中最年轻的魏应行从台湾来到内地闯荡时，恐怕也没有预料到顶新集团今天的发展。魏氏兄弟最初在北京生产顶好清香油，在济南生产康莱蛋酥卷，发展并不顺利。虽然“用顶好清香油顶有面子”,“康莱蛋酥卷把美味和营养卷起来”业已成为百姓熟悉的广告词，但是由于产品过早地推向市场，成为叫好不叫座的产品。魏氏兄弟从台湾带来的1.5亿元台币，在3年多的时间里几乎损失了90%.
直到1991年，直到他们注意到了内地方便面市场的空白。魏应行一次在内地出差旅行，因为不习惯火车上的饮食，就自带了两箱台湾产的方便面，没想到这些方便面引起了同车旅客的极大兴趣，大家都觉得又好吃又方便。就是这次经历，让魏家兄弟发现了翻身的机会。在当时还是盐碱荒滩的天津开发区，他们建立了自己的第一家方便面工厂。1992年8月，在第一条生产线上诞生了第一碗康师傅方便面。所有人都没有想到的是，这条生产线三个月内的订单在24小时内就被抢订一空。方便面，使顶新集团在内地掘到了自己发展壮大的第一桶金。
1996年，顶益控股（后改名为康师傅控股）在香港上市，顶新王国开始大举扩张。今天，面、饼、水以及为制造业服务的原材料生产、包装配套厂等已经成为顶新集团康师傅控股的四大事业群，即方便产品事业群、饮料事业群、糕饼事业群、配套事业群。顶益、顶津、顶园、顶正、顶峰、顶嘉……顶字号的企业越开越多，仅在天津开发区就有17家，在全国达到了34家。现在，顶新集团的事业版图，已经从 康师傅控股，扩大到德克士西式快餐连锁店、味全食品公司、乐购量贩店、有乐和食餐饮连锁店等事业。这意味着顶新集团已从台湾彰化小小的制油厂，在内地发展成为了极具规模的大食品集团。
顶新集团和康师傅的成功，成为内地改革开放、招商引资故事中的一个经典案例。在上个世纪的最后10年中，如果说康师傅的故事启动了台商来内地投资的热潮，一点也不夸张。顶新坚持把“中国传统美食现代化”和“国际美食中国化”作为自己的发展方向。随着顶新的发展，产品线也越来越丰富。经过不断的摸索，顶新集团现在的生产布局规划是：直径500公里内要有一个方便面生产基地，直径300公里内要有一个饮料生产基地，把运费控制在销售价格的5%以内，以此实现新鲜度、售价与成本的最佳组合。
天津开发区是顶新集团成长的一方热土地，康师傅控股公司的总部和研发中心就坐落在这里。总裁室副总经理滕鸿年告诉记者：“在总部的研发中心，我们不断推出新口味的产品，然后再投放到全国去生产销售，公司最核心的ERP企业资源运作系统也在这里。集团的管理层就是在这里随时掌握着全国的销售状态、库存状态、生产状态，在第一时间内进行即时管理。”
2002年岁末，在内地拼搏十余载之后，康师傅终于衣锦还乡了。 “康师傅回台湾了”的消息，如一石掀起千层浪，轰动了海峡两岸。 2002年12月，台湾康师傅第一条生产线投产6天后，由于供不应求， 康师傅迅速增加了第二条生产线，接着是第三条。当年在中国内地销售商排队订货的情景再一次重演了，短短三个月的时间里，台湾康师傅的市场占有率从零飚升到15%,远远超过了公司领导层2年内达到1 0%的战略目标。目前，顶新集团已经重新制定了自己的战略计划，把目标调整为2年内占领30%台湾市场。谈及这次康师傅方便面返台上市，魏应州董事长感性地说，他们是用在内地市场耕耘十年的努力成果以及回馈乡亲的心情，来准备这次返台上市计划的，魏家兄弟希望这十年来的生产经营经验，能获得台湾消费者的肯定。
自1999年开始，康师傅控股年营业额连续3年保持两位数的增长率，2002年更达到11亿美元。现在，康师傅一年卖掉的方便面是65亿包，一年卖掉的饮料是25亿罐。据介绍，顶新集团在祖国内地的投资，将会采用积极的策略联盟方式拓展新产品，2003年，顶新集团还将陆续推出乳制品等新产品，同时全力拓展冷藏果汁产品。
