沙丁鱼营养价值丰富,番茄沙丁鱼作为一道秋季菜肴,在餐桌上是十分受人们喜爱的。那么,番茄沙丁鱼怎么做?下面好妞妞食品饮料招商网来详细介绍番茄沙丁鱼的做法。
番茄沙丁鱼的做法
首先,我们这道菜的主料是沙丁鱼(850克),在此过程中我们将会用到的调料如下:西红柿(900克)、糖(适量)、大料(适量)、料酒(适量)、醋(适量)、十三香(适量)、鸡精(适量)。
做法
准备沙丁鱼两条,重量850左右;去掉头尾和内脏,洗净,切成寸段;锅中倒入适量油,把鱼块炸至微黄;西红柿洗干净,用刀切成十字;锅中水烧开,把西红柿倒入锅中,打个滚捞出,去掉皮;去皮的西红柿切成小丁,锅中加入油,油到6成热的时候,加入姜片,葱花,大料爆香,然后倒入西红柿丁翻炒;西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白糖、醋、盐、料酒、十三香、鸡精;倒入鱼块翻炒几下,用高压锅大火烧开变成小火,十五分钟关火,如果加水压力锅炖的时间可延长;快看,色香味俱全呀!味道比超市买成品还要好,如果一次做的多,可以装到瓶里放到冰箱,能保存半个多月。
番茄沙丁鱼的营养价值
番茄沙丁鱼的主要食材是沙丁鱼和番茄。在这道菜中,沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。根据美国心血管协会的网站内容显示,这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸),并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。而番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。同时番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄汁中含有一种天然的果胶,食用可以有效的清除体内的垃圾,番茄除了食用,还可以外用,番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑,还能让肌肤更加完美。
通过以上内容我们了解到番茄沙丁鱼怎么做,大家可以按照以上的番茄沙丁鱼的做法做出一道道美味的菜肴,大家是否心动,心动不如行动,赶快来试一试吧。
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