很多人都喜欢吃山药炒木耳,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问山药炒木耳怎么做,山药炒木耳的做法,准备好主料,配料还有油盐酱茶的,想要做这道山药炒木耳,就看看下面的做法。
山药炒木耳的做法
原料:山药、木耳、蒜
调料:盐、蘑菇精
做法:
1、山药一小段,去皮洗净,然后切片备用;
2、木耳泡发,洗净,摘小朵备用,把蒜剁碎成末;3、烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;4、热锅放油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟,加盐和蘑菇精调味即可。
山药炒木耳营养价值
1、山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山,淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。山药对于女性而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。
2、黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。
山药炒木耳禁忌
适合人群
心脑血管、结石症、矿工等特殊工作者
忌食人群
湿热体质忌食出、血性疾病、腹泻忌食、孕妇少食
总结:以上山药炒木耳的做法的相关内容,按照上面的菜谱做出来的山药炒木耳,下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜,自己动手做山药炒木耳,绝对经济实惠。
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