虹鳟大家都知道,虹鳟鱼肉质坚实,而且骨刺比较少,所以无论是采用煮、烤、煎、炸等烹调方式进行加工,味道都是非常不错的。那么,虹鳟鱼怎么做好吃?下面好妞妞食品饮料招商网来详细介绍给大家虹鳟鱼的做法大全。
虹鳟鱼的做法大全
烤虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼650克,食盐、料酒、蜂蜜、姜片、鲍鱼汁、洋葱、孜然粉、老抽各适量做法:
(1)将虹鳟鱼去鳞、去内脏,清理干净;
(2)将虹鳟鱼内侧用到分开,注意后背不要切断;(3)撒上食盐、料酒、姜片、葱头丝;
(4)用老抽、蜂蜜、鲍鱼汁、孜然粉做成酱汁,并刷在虹鳟鱼的正反两面;(5)将虹鳟鱼放入烤箱中烘烤,期间再刷一次酱汁,撒上孜然粉即可。
清蒸虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼1条,大葱、生姜、白酒、花生油、蒸鱼豉油各适量做法:
(1)将虹鳟鱼清理干净、洗净,并且从背上划一刀;(2)撒上生姜、大葱、姜丝以及白酒;
(3)放入蒸锅中蒸大约10分钟左右;
(4)倒掉蒸好的汤汁,拿掉葱姜丝,再重新撒上葱姜丝;(5)浇上一勺热油、淋上蒸鱼豉油即可。
红烧虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼2条,食用油、食盐、老抽、料酒、醋、大料、桂皮、香叶、大葱、生姜、大蒜各适量做法:
(1)将虹鳟鱼去鳞、清理干净;
(2)锅内放入油、大料爆香后,放入虹鳟鱼以及作料、适量的清水、料酒、老抽烧开;(3)煮大约半个小时烧至收汁即可盛出。
豆瓣虹鳟鱼
材料:
虹鳟鱼1条,食用油、食盐、豆瓣酱、料酒、醋、生抽、大葱、生姜、大蒜各适量做法:
(1)将虹鳟鱼清理干净,洗净,在其背部用刀划开几道口子,以便在烹饪的时候入味;(2)锅内油烧热,放入葱姜蒜炒香,倒入适量的豆瓣酱炒出红油;(3)将虹鳟鱼放入锅中,加入料酒、醋、生抽以及适量的水大火烧开;(4)将虹鳟鱼翻个,加入食盐转小火慢煮大约5分钟;(5)大火烧至收汁即可。
虹鳟鱼的食用禁忌
对于一般人来说,虹鳟鱼适合各个人群食用,不过如果患有疮疡疥癣者最好不要食用虹鳟鱼,以免使症状加重。
虹鳟鱼怎么做好吃?通过以上内容我们了解到虹鳟鱼的做法大全,虹鳟鱼的做法多种多样,大家可以选择其中一种来做虹鳟鱼,利用虹鳟鱼可以做出美味的菜肴。
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