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木糠蛋糕的制作方法

好妞妞食品网 By 袁香丽 阅读(128) 2019/4/13

木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩, 这款简单的甜点到底有着神奇魅力。木糠蛋糕选料虽讲究,但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品,它入口即溶,又不太甜腻,但要想达到最佳口感,还是要在它从冰箱里取出后趁快吃,以免融化。

蛋糕

工具/原料

主料  100g早餐饼干 200ml鲜奶油

配料  10g细沙糖 10g糖粉

方法/步骤

1、将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫。

2、放到容器中,加入10g细沙糖拌匀。

3、将鲜奶油加入糖粉打发。

4、奶油装入裱花蛋中。

5、在杯子底部铺一次饼干碎。

6、再用裱花蛋挤入一层奶油。

7、反复5、6的动作,最后一次是饼干碎。然后放在冰箱里冷冻三个小时就可以取出食用了。

END

注意事项

1饼干尽量要擀的很细。

2铺好的饼干末要用勺子压实,奶油上面的饼干在压的时候用力不要太大,防止奶油被压出来。

3放在杯里的蛋糕不容易脱模,适合直接用小勺食用。如果是蛋糕模在冰箱里取出后可用热毛巾围在模具周围半分钟即可脱模。

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