做水果蜜饯的方法及步骤

好吃的水果蜜饯，会让你口水直流。今天我给大家带来口福了，其实好吃的蜜饯自己可以做，自己做的没有添加任何的添加剂，这才是吃的健康，吃的有营养，让大家大显身手，享受舌尖上的美味来了哦。

食材

新鲜水果 500g

盐 60g

冰糖 250g

方法/步骤

选择新鲜的水果，一般选择果肉多，水分少的，像金桔、葡萄、苹果、香蕉、梨子等。拿苹果、香蕉、葡萄来说吧，其他都类同的，自己喜欢什么水果，可自由选择。

洗净并处理选择好的水果。像金桔、葡萄、李子带皮的，需洗净即可；香蕉、苹果需要将果肉切成片状。

加盐拌匀。将2步骤洗净的水果放置在干净的容器内，加入盐，使每个、每片果肉都沾满盐粒；需要注意的是，等盐溶解后，再放置2个小时以上。

冲洗盐分。用自来水尽量漫过果肉所在的高度进行冲洗。

风干果肉。置于阴凉通风的地方，最好能用网纱类的篮筐，这样上下通风最好了。

装瓶密封。将风干后的果肉置于无油无水的瓶子内，按照一层水果、一层糖块的方式放，放完后，将盖子拧紧，放入冰箱冷藏；等糖块溶解后，你就开始了自己的美味之旅了。

END

注意事项

注意风干时，放置在阴凉通风处，不可暴晒

密封装瓶的容器需要无水无油。