香辣牛肉的家常做法大全

很多人都喜欢吃牛肉，其实平时要多吃牛肉，牛肉具有，补脾胃、强筋骨、益气血的 作用，对人体的帮助很大，而且香辣牛肉的味道也很好。很好下饭，这个正是我们喜欢的。所以掌握这道菜的做法，对于我们生活幸福指数的提高是有帮助的。我们来看下香辣牛肉的家常做法大全。

香辣牛肉的家常做法大全

食材

牛肉 200克

干辣椒 50克

料酒 3克

花生油 适量

蒜 适量

菜谱做法

1.食材洗净待用

2.干辣椒待用

3.生抽、生粉、料酒待用

4.牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟

5.干辣椒用温水泡5分钟

6.热锅冷油，爆香姜、蒜

7.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

8.大约5成熟，捞起待用

9.干辣椒去水待用

10.起锅爆香刚才捞起干辣椒

11.闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水

12.下葱，关火

13.装盘可以上桌