• 手机扫一扫下载 手机扫一扫下载
    好妞妞官方APP
    找产品 招代理 更方便
  • 微信扫一扫关注 微信扫一扫关注
    好妞妞官方微信
    更多商机 更多资讯
产品
帮您找产品

北京上海天津重庆河北山西河南山东江苏安徽江西浙江福建广东海南贵州云南四川湖南湖北陕西甘肃青海西藏新疆广西宁夏辽宁吉林黑龙江内蒙古香港澳门台湾

香菇肉馄饨馅的调法

好妞妞食品网 By 小芳 阅读(1052) 2019/1/22

馄饨的做法有很多各种各样,馄饨馅儿的做法也非常有讲究,最常见的有香菇肉馄饨馅儿,在做之前一定要把香菇洗干净,用热水浸泡十分钟,再清洗两到三遍,把肉切成小碎快加入调味品,腌制二十分钟,使其更加入味,可以将葱姜蒜切成丝备用。想要学习调馄饨馅儿的朋友,可以看下面文章来了解。

香菇肉馄饨馅的调法

1.先和面,面粉里加半小调料勺盐,加入适量水,成面絮状,然后揉到一起成光滑的面团。

2.把面团放到保鲜袋里,饧面的效果会更好!在饧面的时候可以去准备馅了!

3.香菇肉馅大馄饨的做法步骤33.香菇洗净开水下锅抄两分钟,捞出放入冷水中过凉,略挤干水分备用4.将准备好的香菇切剁成小丁备用!其实,没抄水时更好切,但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好!

5.葱姜先切丝再切成末备用

香菇肉馄饨馅的调法

6.肉馅中放入料酒,十三香,葱姜,酱油、蚝油,顺时针略拌!!

7.加入鸡汤,顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后,加入一小调料勺盐8 把老汤(含很多的胶原蛋白,都成冻了)切成粒状,放入馅中!同时放油并顺时针搅拌均匀!将香菇放入,搅拌均匀!馅做好了馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。

香菇肉馄饨馅的调法

馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。

馄饨重汤料,而水饺重蘸料。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除(电话:)。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
  • 馄饨品类为何屡屡跑出黑马大牌

    馄饨品类为何屡屡跑出黑马大牌

    说起混沌大家都会想起水饺,水饺是中华美食的代表之一,以前只有逢年过节的时候才会吃水饺,追溯它的过往可能得从东汉时期说起。有着悠详细>>

    2018/8/15
  • 中国快餐店走进日本 火锅馄饨深受好评

    中国快餐店走进日本 火锅馄饨深受好评

    根据日本相关杂志网站在7月4日报道称,这些地方常常挤满了在日本生活或赴日本旅游的中国人,他们渴望在国外吃到正宗的中国菜,但日本人也渐渐感受到了发现中国各个地区的陌生菜肴的乐趣,自7月8日报道日媒称,不久前,详细>>

    2018/7/10
  • 馄饨馅怎么调才嫩

    馄饨馅怎么调才嫩

    馄饨是一种老少都喜欢的食品,它可以作为早餐,也可以当作晚餐,但是制作馄饨最关键的部分是馄饨馅儿。可以选用新鲜的五花肉或详细>>

    2019/1/22
  • 馄饨放什么调料

    馄饨放什么调料

    现在很多年轻人对做饭几乎是一窍不通,有些对吃比较在意的才会研究下自己喜欢吃的食物。馄饨是人们经常吃的一种包馅类的食物详细>>

    2019/1/12
  • 婴儿馄饨馅的做法

    婴儿馄饨馅的做法

    很多家长在给宝宝选辅食的时候都会格外的小心,除了一些成品辅食外还会给宝宝做一些日常生活中大家经常吃的食物,让宝宝可以吸详细>>

    2019/1/12
  • 玉米馄饨馅的做法

    玉米馄饨馅的做法

    市面上有很多成品馄饨在卖,尤其是超市里,各种馅的馄饨都有,让人们看的眼花缭乱。有些人对吃比较讲究,不喜欢买成品食用详细>>

    2019/1/12

好妞妞服务热线

好妞妞招商服务 好妞妞网站合作