芒果班戟是什么，芒果班戟怎么做？

甜食是很多小孩和女性朋友比较喜欢的，医书有云，甜食可以让人的心情瞬间变得开心起来，下面就为大家介绍一款甜食-芒果班戟，芒果班戟是什么，芒果班戟怎么做？吃货们赶快来了解一下吧。

芒果班戟是什么

班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，芒果班戟有很多不同的做法，香甜润滑，甜而不腻，现在已经成为经典的港式甜点，芒果班戟主要是由未经发酵的面粉制作，属于快速的烘焙面包，下面我们就来了解一下芒果班戟的做法吧。

芒果班戟怎么做？

主料：牛奶（250g）、白砂糖（35g）、低粉（80g）、鸡蛋（2个）、黄油（15g）

调料：芒果（2个）、动物性奶油（适量）、白砂糖（适量）

1 鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。

2 筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。

3 加入黄油溶液混合均匀。

4 不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。

5 煎成薄厚均匀的薄饼。

6 将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块。

7 鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。

8 取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

9 将薄饼包成四方形即可。

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