将4.5gO-SE（甘油-油酸酯含量为50%），与4.5gP-SE(甘油-棕榈酸酯含量为56%）、角叉藻胶1.5g、槐豆胶6g、脱脂奶粉300g、砂糖450g混合。然后，添加水187mL。溶解后添加椰子油360g，加热，在80℃的温度中用双叶螺旋浆式搅拌机（转速为300r/min搅拌10min。接着将乳化液和均质机在温度为70℃、压力为15MPa、流量为0.085L/s的条件下均质后，进行冷却。冷嘲热讽却后在8-9℃的冷藏室中放置24h。最后，用冷冻朵在2℃的温度下冷冻，再放入冷冻室，在-18℃条件下硬化24h，制成冰淇淋。
从东北大板到好阿婆，从马迭尔、中街1946再到钟薛高……近年来，国产冰淇淋厂商像一阵阵旋风，带着一款款网红雪糕，席卷了整个冰淇淋市详细>>
为抓住食品市场的下一个10年，拥有和路雪冰淇淋、立顿茶、家乐调味品的联合利华近年来大一笔食品投资在今天落地。 详细>>
1、金锣进军植物肉领域，推出新品素肉派系列！ 详细>>
根据发布的《2019线上冰淇淋消费洞察》，咸味雪糕其实在去年的冰淇淋市场就已显现增长之势，但去年流行的是海盐、咸蛋黄这些相对正常的口味。今年，咸味新品更多了。详细>>
还未入夏，冰淇淋却在全民宅家期间迎来意外增长，家庭场景消费的习惯得到进一步强化。 详细>>
相传，数百年前，中国人就知道将冬天结成冰的河水，切割成块，储存于地窖，待夏天取出，同捣碎的水果搅拌后食用。在元朝的时候，一位精明详细>>
冰淇淋是夏季很受欢迎的冷饮，别看它小小的一个，但是吃起来却非常美味，不仅能让我们享受到美味，还能让身体降到冰冰凉的状态，那么你知道冰淇淋成分有哪三种吗?我们来了解一下吧。详细>>
冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。详细>>
不好。详细>>
月饼承载着满满的思念与期待，今年中秋伴随着明月不久将如约而至，近日，全新升级的哈根达斯携手品牌代言人迪丽热巴一同宣告2018哈根达斯月饼冰淇淋现已精彩上市，我们一起来看一下吧！详细>>
