土鸡和肉鸡在所含营养成分方面区别是不大的，只是某些营养素含量略有波动。比如肉鸡的脂肪含量略高，和它的生长环境、喂养方法有关。土鸡生长在自然环境当中，人为干预较少，生长周期长，活动多，食料来源可以由鸡自由选择，所以土鸡的肉质紧实，蛋白质及其他含氮浸出物较多。而肉鸡则不同，肉鸡在人为干预下，饲料的配方必须能够加快鸡的生长速度，还要降低鸡的病死率，所以激素、抗生素残留等卫生问题较为突出。此外，鸡的活动空间极小，活动量当然少，体内脂肪含量自然会增高，生长速度快，水分含量高，肉质不够瓷实，生长周期短，含氮浸出物少，鸡肉的鲜香味道就不够浓郁。
双汇与西华县人民政府举行1亿只肉鸡产业化项目签约仪式。周口市政府副市长胡军，双汇发展总裁马相杰，常务副总裁刘松涛，中共西华县委书记林鸿嘉等出席签约仪式。中共西华县委副书记、县长田庆杰主持签约仪式。详细>>
鸡肉是我们日常生活中经常会食用到的，近日有消息称肉鸡是激素催生的？还有多翅膀多条腿的变异鸡？真相在这里白羽肉鸡是一种羽毛为白详细>>
鸡蛋是我们生活中非常常见的食品，在日常生活中是大多数消费者的首选。我们在提到鸡蛋的时候，频繁出现的词包括柴鸡蛋、土鸡蛋和洋鸡蛋。那土鸡蛋、柴鸡蛋、洋鸡蛋到底有什么区别呢？详细>>
广东食药监局在广州举办了”防忽悠秘籍”的专题讲座，教你在日常生活中识别正常的饮食，专家现场解答包括土鸡蛋营养价值、催熟水果会不会使人早熟等市民关注的食品安全问题。详细>>
蛋黄颜色越深的鸡蛋就是土鸡蛋吗？纯天然的食品就一定好吗？昨天，广东省食药监局举办的“安安有约-食药科普大讲堂活动”在广州举行，并开设主题为“你不知道的饮食防忽悠秘籍”的专题讲座，由专家现场解答包括土鸡蛋营养价值、催熟水果会不会使人早熟等市民关注的食品安全问题。详细>>
都知道鸡肉味美鲜香，而且营养价值特别高。其实在实质上肉鸡跟土鸡的营养价值一样。在当今社会鸡肉已经成为了人们餐桌上必不可少的一道美味佳肴。因详细>>
鸡蛋算是我们最长吃的食物了，不管是煮的、煎的、或者是茶叶蛋，几乎每天都能吃到。最近一篇关于乱吃鸡蛋等于吃“炸弹”的帖子在网络上广泛流传，文中称“用错误的方法吃鸡蛋会变成毒品”。那么该如何正确吃鸡蛋呢？详细>>
鸡蛋我们都知道是非常有营养的食物，家里的冰箱也少不了鸡蛋的影子。市场里鸡蛋的种类也多，本鸡蛋，土鸡蛋，你知道怎么去分辨么？土鸡蛋通常都是我们买来补身体的，但市面上有很多假的，你又知道怎么分辨真假吗？来看看下面的文章你就不用担心了。详细>>
鸡蛋中含有丰富的营养成分，尤其是家里面样的那种土鸡下的土鸡蛋。很多市民普遍认为，因农家放养的土鸡以青菜、青草、虫子、谷物等为食，营养优于饲料配方，所产土鸡蛋的营养价值当然就高于普通鸡蛋。每周都要到罗立新夫妇门店购买土鸡蛋的邓先生说：现在蛋也能造假，饲料里面添加各种违禁成分，让我们不敢相信市面上大部分详细>>
