马上就到了端午时节,这对于喜欢吃粽子的小伙伴来说,可是一件非常高兴的事情,毕竟吃粽子是我国的传统,已经延续了上千年的时间。那么,牛肉粽子怎么做好吃?
牛肉粽子怎么做好吃
主料:糯米1000g牛肉300g
辅料:盐4g蛋清1个香葱10g姜2g胡椒粉2g头道酱油15g淀粉2茶勺香油2茶勺制作步骤
1、把粽叶用开始煮煮消毒洗净。
2、糯米洗净侵泡12小时。
3、牛肉剁成肉泥,葱姜洗净切末,牛肉泥里加葱姜、蛋清、胡椒粉、淀粉、盐朝一个方向顺时针搅拌均匀,加香油在拌均匀静止入味。
4、把泡好的糯米沥干水分,加头道酱油拌匀。
5、取一片粽叶,卷成漏斗状,装一半糯米。
6、挖一勺牛肉馅。
7、再加糯米,用勺子压实。
8、用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上。
9、用粽叶绳绑扎好粽子。
10、粽叶绳是吃过的旧粽叶,撕成绳的,因为这种粽叶可以反复用,而且越用的久,粽子的味道越好。包好的粽子放置一小时左右,让粽叶和糯米充分融合。
11、包好的粽子加进高压锅,加入清水,大火上汽后再继续小火煮制40分钟左右即可关火。
12、待能打开高压锅时取出粽子,把粽子用凉水泡一会去皮即可。
牛肉粽子的做法
1、粽叶洗净,开水煮软。
2、糯米浸泡四小时以上,隔水垫屉布蒸50分钟。
3、卤好的牛腩肉汁滤净备用。
4、蒸好的糯米拌入肉汁拌匀。
牛肉粽子的做法。
5、粽叶折起撑开成三角漏斗状。
6、填入一半糯米,添牛腩肉块,再填满糯米,压实。
7、折下粽叶缠绕裹严。
8、用棉绳或粽叶绳捆扎系紧 。
小贴士
1、包好的粽子放置一小时左右,让粽叶和糯米充分融合,这样的粽子煮起来不破不露糯米,不容易进水,味道香,2、用粽叶包绑粽子,没异味,原汁原味
3、睡前两小时最好别吃粽子,否则易引起消化不良,影响睡眠。
11月16日,第七届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安开幕。本届丝博会以经贸拓展·互联互通·互利共赢为主题详细>>
按照中国人的习惯,冬令时节是给身体进补的大好时节,称之为补冬。大雪节气过后,便是补冬的好时节了,此时多进补燕窝,对身体大有裨益。详细>>
因美食而欢喜,让生意更轻松,新起点,新机遇,2021年12月1日,信良记2022年合伙人招募工作面向全国拉开帷幕,作为中国预制食材行业创领品牌和预制菜品新消费品牌,这也是2021年产品市场取得重大突破后,信良记推出的又一重大举措,必将吸引更多志同道合的伙伴加入信良记大家庭,也终将促使中国预制菜市场向更好的方向发展。同时,信良详细>>
某畅销品牌速溶奶茶一杯70克,0.9元;某知名品牌火锅底料一包150克,3.99元;缤纷水果麦片一袋400克,10.9元……在一些网店中,不少食品详细>>
如今麦片市场竞争剧烈,随着消费者健康消费理念的觉醒,越来越多的年轻人开始推崇无糖、低脂、方便的健康食品。燕麦作为营养谷物,俨然成为人们的优选。近年来,以燕麦为基础原料的食品更是层出不穷,特别是酸奶水果、烘焙类麦片,备受年轻消费者青睐,具有巨大的市场空间。详细>>
肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。详细>>
丹麦蓝纹奶酪◆Danish Blue所有Danish Blue一定要是由丹麦生产的牛奶并通过特定方式来生产,它闻起来气味浓烈,直冲脑门——你离几详细>>
嚼槟榔是有很多危害的,槟榔其实也是一种中药。但现在由于有些地方把槟榔加工成零食,所以嚼槟榔的人越来越多,而病人的危害也逐渐的凸详细>>
秋葵中含有丰富的维生素c,维生素e以及胡萝卜素,秋葵中还富含锌,硒等微量元素,对于增强人体抗癌防癌的能力是非常有帮助的。秋葵中还含有一种黏液详细>>
临床上经常应用芦荟胶囊为病人改善便秘的情况,但是实际上芦荟胶囊和生的芦荟有本质上的区别,它是芦荟里面的提取物。对于生芦荟,部分可以食用,但是多数的芦荟品种是不可以食用详细>>