提升销量陈列就要出奇招！

产品的陈列对于提升销量是非常重要的，而且现在有越来越多的人都非常的重视。在合肥的长江批发市场，休闲零食商贸集中布局，各有侧重。当你走进贝多食品商行时，会发现不同于其他商贸的产品集中陈列，这个店的产品摆放非常有特色，清一色圆形木质展柜，格子摆放着各色烘焙，有的则用竹篮盛装，摆放错落有致，非常符合短保烘焙健康的理念，整体给人以精致、高端的感觉。

这种布局是贝多食品总经理唐祝平，根据自己的品牌诉求，特别做的店面陈列。众所周知，终端陈列直接影响着产品的销量，打破常规、特殊的陈列，能让产品更生动地展示于消费者面前，使之更容易的被消费者识别，吸引消费者的注意，从而获得更多被购买的机会，因此，终端陈列被越来越多的厂商重视，也出现了很多经典、成功的案例共大家评鉴。

快消品竞争激烈、特殊陈列非常必要

“目前企业面临着这样的一个问题，在产品研发投入不少，生产出来的产品也创意满满，但是忽略终端陈列，前期的投入就会大打折扣。陈列是线下终端最大的优势，更何况哪怕是电商也在做店面布置和陈列，如不断地更新上传图片。所以作为厂家，如何抓住消费者的眼球，做好产品终端的生动化陈列就显得异常重要，据相关数据统计，终端陈列的改良可以提高产品20%以上的销量。”上海至汇营销咨询有限公司总经理张戟表示。

同时，当前快销品市场竞争愈演愈烈，通过建立生动化标准，不但可以提升公司品牌形象，还可以让消费者在众多竞品中看到整洁、有序的陈列风格，形成很强的视觉冲击力，更容易形成记忆和引起消费者的冲动性购买。

研究发现，消费者（特别是女性）的购买行为多为无计划消费——看到产品实物陈列等临时决定购买，生动化可以提高产品的展示效果，激发消费者的购买意愿。“对于糖果休闲食品来说，更是如此，即兴和偶然因素非常明显，因此，更是要做出彩的陈列，完成第一次的尝试购买，才有可能产生后续的消费，失去的销售机会永不再来，一旦这次错过消费者的购买，那么就永远失去了一份销量。下次消费者不可能买双份把这次的销量损失补回来。因此，我们恒艺展柜的宗旨，就是通过打造生动化陈列，第一眼就能留住客户。”福建恒艺终端展柜有限公司董事长林建华表示。

根据品牌诉求、量身定制生动陈列

不同的食品品类进行产品陈列时要遵循不同的要求和规则。也就是说，不同品类的产品由于属性、外观、功能等因素的不同，需要采取不同的陈列方式。再小到同一品类，各有品牌亮点，其产品诉求也不尽相同，因此，陈列也需量身定制。

如金帝巧克力一度高居国产巧克力第一品牌，在国内市场的销量足以与国际知名品牌比肩而立。后加入“好邻居”家族，金帝巧克力品牌全新升级，为了展现其经典的地位，表现怀旧的情感，用邮筒的形式陈列产品，打造“感谢邮你”专区，“一封信给27年后的你——只给最爱的人。” 用信和邮筒的形式，表达爱与思恋。“金帝，感谢邮你，再见如初”。非常符合金帝的品牌诉求和定位。

再如慕兰卡的“小白，心里软”烘焙产品，从产品设计之初，就以“心里软”为产品的中心思想，所有工作都从“软”字着手。

“心里软”的品牌定位固然精妙，而如何准确地传达给消费者又是实际操作层面的问题。对此，其品牌设计方——长沙意融品牌设计有限公司总经理王岳盛表示，透过终端为品牌讲故事，是“心里软”想要达到的最终目的。“产品推出的一些陈列、堆头，都采用充气式物料，将柔软的概念传递到终端。当其他产品简单堆砌的时候，我们想出很多创意，投入很多成本，做出那么柔软的堆头，而这一切，就是在无形之中讲故事。”王岳盛希望以一种柔软渗透的方式，与消费者产生联想和情感的沟通，呈现出“心里软”的核心价值。

“当每个模块都能体现‘心里软’这一中心思想的时候，品牌就会慢慢被消费者感知到同一个符号。”王岳盛说。

与第三方合作碰撞、异形展架出奇效

前面说的是企业在非常明确自己的品牌诉求的情况下，作出的产品陈列，但也有很多企业，并不是很清楚，需要什么样的陈列来吸引眼球，这个时候，和第三方设计和展柜平台的合作，通过建立异性展架，奇特的、非常规的展示方式，同样起到了很好的效果。

“蒸蛋糕刚出来时候非常火，同类型产品井喷出现，这个时候，要想在众多产品中脱颖而出，合作的企业希望在终端上突显，能有一个不一样的陈列，这个时候我们结合其‘蒸’的特点，创造了一款蒸笼陈列，对于这个产品来说，就非常形象的展现了其特点，在终端陈列之后，销量大幅提升。”林建华表示。

同时，据了解，怡达山楂在终端陈列的规划中，也并没有明确的想法，但是作为山楂业的领头品牌，企业是想打造山楂行业的航母，因此，恒艺展柜为其打造了航母展架，将航母开进卖场，既具有很强的观赏性，同时也代表了品牌的诉求，大家纷纷在其前面拍照，发朋友圈，还通过扫二维码，获得赠送品，增加了与消费者的互动，这就是对产品最大的宣传。

展架以变制变、增加与消费者的互动

同时，食品的陈列也需要根据促销、季节、节假日等因素而改变，期限不能太长，短则一周左右，长为一个月，其作用在于能有效带动卖场的销售气氛。

如上海富启食品有限公司的加纳可可纯脂巧克力，曾经针对情人节，别出心裁的选用了小火车的造型陈列，类似于托马斯小火车的造型，配上一个帅气的小男孩和一个可爱的小浣熊，令人眼前一亮。上海富启食品有限公司的总经理袁启平表示：“堆头不只是一个展示产品的平台，更是一个宣传企业文化的渠道，每个品牌的巧克力都需要有自己的企业形象，小火车、小男孩、小浣熊就是我们的品牌标识，别人提到加纳可可，就能想想到小火车，通过这种特殊陈列，巧妙的将自己的品牌形象，植根于消费者的印象中。”

现在消费者在购买产品时，更倾向于体验式消费，因此，在做促销活动，或者陈列时候，都需要考虑和客户的互动。为此，企业在探索，展柜企业如是。“随着经济飞跃发展，人们追求追求更高端的商品和极致的体验，面对这种消费习惯的改变，我们推出了购物体验式组合展柜。主题突出，灯光照射，造型新型引人注目，可以根据节日变化，轻松更换主题；可以开展试吃等活动，通过扫二维码，和消费者进行互动。以变制变成为陈列的重要主题。”林建华表示。

走出陈列高大美的误区、适合自己的才是最好的

说起陈列，人们总是觉得把产品堆得越高越好，越整齐越好，这其实是一个误区，为什么这么说呢？我们做了一个消费者调查，面对整齐、美观非常漂亮的陈列，消费者会有两个顾虑，一是陈列那么整齐那么高，拿了产品万一倒下怎么办？另外一个担心是，不忍心，陈列做的那么好看那么用心，怎么忍心去破坏整体造型。

因此，所谓生动化陈列，还是要考虑到实际消费者拿取的方便，找到适合自己产品的陈列方式，而不是一味的追求高大美。

如针对菠萝味的各色面包，做一个菠萝形状的展柜，用菠萝的造型来摆菠萝味的产品，这样既能吸引消费者的注意，也非常符合产品本身的诉求，陈列和产品形成完美统一；再如对于糖果品类来说，一般都是婚庆、年节用糖，那么相比较散装堆头陈列，打造花轿、元宝等来摆放喜糖、巧克力，更是与产品诉求相符合，非常吸人眼球。只要符合本身定位，陈列创意无处不在。

同时，对于经销商来说如是。越来越多的经销商，也更看重自己门店的陈列，希望通过打造样板店，彰显自己的定位，促进区域市场的布局，就像文章开篇讲到的合肥贝多食品，就抛弃了原有的陈列方式，创造出独特的、适合自己的店面陈列。

“我们确定下来主攻短保烘焙类产品，所运作的产品少而精，单品数量不多，大概有20多个品牌的产品，因此，这就要求对每一个品牌，都需要重点推广，突出其特色，所以我们抛弃了传统的格子式陈列，可以陈列上百种产品，但一眼望去只能看到整齐划一的同类型产品，而没有突出何重点。通过对每一款产品的重点突出和宣传，从而打造自身的品牌。”唐祝平表示。