随着人们生活水平和消费意识的提升，人们的餐饮已经不再是追求“吃饱”“吃好”，而是向“吃的有趣”“吃的有意义”靠拢。当这些意识发生变化时，餐饮人还能固守传统的“思维”吗？生态有机、休闲体验、文创消费、时尚流行等与餐饮跨界叠加，成为复合式消费新需求和新模式，你需要了解这个正在兴起且大有空间的新风口。 详细>>
肉质细嫩、味道可口、做法多样的鱼肉被多数人喜爱，秋季正是吃鱼的好时节，鱼也分三六九等，怎么吃鱼肉才健康，怎么吃鱼才能将鱼肉的营养价值发挥到最大呢?详细>>
距离中秋佳节还有不到两个月的时间，作为中秋食品的主角——月饼市场的争夺大战已经打响（右图）。今年月饼市场最夺眼球的不是什么天价月饼、豪华包装，而是将麻辣牛肉丝、榴莲、大虾、芝士纷纷包进月饼里。昨天，记者走访发现，这些奇葩口味的月饼销量一般，市民更多的还是偏爱传统口味。详细>>
国内休闲食品市场正在以几何的速度增长，众多新品扎堆，各种单品争艳，这也反映了消费升级的大趋势仍将持续，我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。详细>>
人们对健康问题越来越重视，“吃鸡蛋，也要认识下蛋的鸡”，这句话着实滑稽，但却令人深思。“私人定制”农产品的也不是没有道理，但不是解决问题的根本方法。详细>>
根据英敏特全球报告数据显示，中国目前是全球最大的冰淇淋市场，估计2016年销量达到33亿升，美国和日本分别以27亿升和7.56亿升排第二三名。详细>>
农业部监测数据显示：8月15日，全国鸡蛋平均批发价为3.98元/斤；8月份第一周，全国鸡蛋平均零售价为4.06元/斤。北京新发地农副产品批发市场鸡蛋批发商李爱英目睹了近期鸡蛋价格的大幅上涨。8月4日批发价还是3.52元/斤，8月11日已涨到4.15元/斤，一周之内大幅上涨了17.90%，比一个月前的7月11日2.78元/斤更是飙升了49.28%。详细>>
对于冬虫夏草这个名词，相信大家都不会陌生，这种植物因为功效多多，目前质量好的冬虫夏草价格已经超过黄金，冬虫夏草到底有何功效让它如此受到大众亲睐？冬虫夏草怎么吃最好呢？详细>>
Mintel报告显示，2014年以前，中国糖果市场仍处于增长状态，但2015年开始出现了转折，2015~2016年市场销量不断下滑，预计将持续到2020年，主要原因还是整体经济增长放缓，消费者对于糖摄入量愈发担忧。详细>>
不知道从什么时候起，“网红”成为了司空见惯的事情，各种各样的“网红”充斥着我们的生活，每过一段时间都会出现新的“网红”。这不，中秋节还没看到影儿呢，“网红月饼”就又出名了，当“网红”的芝士大虾等纷纷占领月饼馅的时候，有些老字号却主动将去年的热门品种在中秋节前下架了，还有一些则是在馅料的配方上精益求精。详细>>
虽然，天气依旧酷暑，但是秋天真的已经到来了，秋天吃鸭肉的好处是非常多的，可以润肺去燥，而且吃了还不长胖哦，非常适合“贴秋膘”。详细>>
就着啤酒吃小龙虾，在很多人看来是一大乐事。实际上，福州人的小龙虾消费热情也是日益高涨，本地一家网店的小龙虾销量甚至在外卖平台上排全国第一位。但是，在这种情况下，福州不少商家却纷纷退出这个行当，这是为什么呢？商家说，近期小龙虾价格的上涨只是个引子，实际上，由于线上线下的竞争日益激烈，很多商家有钱却找不到稳定的货源，即使能拿到货，因为利润太低也只好忍痛舍弃。详细>>
