糖藕片
选用肉质白、根头粗状、横径8厘米以上的鲜藕按节切断，去掉藕蒂，削净外皮，随即放入清水中清洗干净。将藕节用不锈钢刀纵切成约二厘米厚的薄片。取明矾200克溶于清水中，将藕片淹没在水中，以防氧化变褐。将藕片捞出（65公斤），放入沸水中烫煮。在烫煮过程中，先加入明矾300克，碳酸钠100克，并经常搅拌，待煮熟后捞出倒入清水中浸泡12小时后，再捞出沥干。先将砂糖20公斤配清水加热，溶解成40%的糖液，倒入已沥干的藕片，浸渍12～20小时，一起倒入铝锅煮40分钟，另加砂糖20公斤，继续煮20分钟左右。随后全部倒入缸内，糖渍8天左右，滤去... [完整介绍]
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糖醋藕片制作过程
现在人们吃东西是无辣不鲜，人们常吃到的藕片凉菜也都是辣口的，可有一少部人食辣椒有过敏应，又想吃藕片怎么办，今天本网站就 详细>>
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糖醋藕片的做法说明
大家肯定都有听说过糖醋藕片吧，糖醋藕片是一种美味又营养的食物，在生活中很受到人们的欢迎，可是很多人在吃糖醋藕片的同时 详细>>
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凉拌糖醋藕片的做法是怎样的
莲藕是我们经常吃到的一种食物，它的营养价值特别的丰富，可以说是老少皆宜，制作方法也是多种多样的，可以熟吃或者凉拌，其中 详细>>
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炒糖醋藕片的做法大全
一种菜，不止一种做法，也不是单一给炒的，可以配着很多料给炒的，平时我们炒菜的时候，想吃清淡点的话，什么都不加，只放点盐 详细>>
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这款糖醋藕饼 酸酸甜甜的超好吃
今天教大家制作香菇莲藕炖排骨，糖醋藕饼，鱼香肉片这几道菜。 详细>>
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糖醋藕片要怎么做呢？
糖醋藕片是一种常见的菜肴，糖醋的食物味道都是比较好，藕片是一种很有营养的东西，藕片主要是含有丰富的蛋白质以及各种的胶原蛋 详细>>
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怎样做出美味的糖醋藕片
莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，不管是炒藕片，还是凉拌，抑或是炖汤，都是一项全能搭配王，而且味道都还不差 详细>>
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怎么做糖醋藕片好吃呢？
莲藕的营养价值非常的高，而且吃到嘴里脆脆的，口感非常的好，所以许多人都非常的喜欢吃。在莲藕的吃法上也是因人而异的，有的人喜 详细>>
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糖炒藕片的做法是什么？
莲藕是饭桌上非常常见的一道家常菜，在夏天初秋的时候莲藕最多，但是冬天的时候也是有莲藕的，所以几乎一年四季都可以吃到莲藕 详细>>
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红枣糖藕，香甜软糯，端上桌小孩都抢着吃
过了初一要带出嫁的姑娘吃春喜酒带小姑子一家吃饭的前一天我就准备起来，列好菜单再菜场兜一圈就开始忙碌起来，该烧的就烧 详细>>
