椰子糖是很多人都喜欢吃的一种糖果，通常我们获取椰子糖的途径都是在市场购买一大包椰子糖回家享用，但其实椰子糖是可以在家自己制作的。那么椰子糖怎么做？椰子糖的做法是怎样的？下面就来学一学在家如何自制椰子糖吧。
1、浓香椰子糖
所需材料和工具：椰浆200毫升，白糖、奶油，麦芽糖以及不粘锅。首先倒入椰浆和奶油开小火慢慢加热煮，再放适量白糖和麦芽糖，这时开中火并慢慢搅拌将白糖和麦芽糖完全溶解，直到锅内开始冒小泡了就调低火力继续熬煮不停搅拌。当糖浆煮到滴落且纹路不消失时就代表煮好了，此时可以关火继续搅拌让糖浆稍微冷却的同时排气变平滑。然后赶紧将未硬的汤装进裱花袋挤进模具中，包上保鲜膜放入冰箱冷藏。最后取出脱模用糖纸包起来就可以了。
2、可可椰子糖
要用到的材料有椰浆、可可粉、糖、麦芽糖、油纸、不粘锅。首先将所有的材料混合在一起并搅拌均匀倒入不粘锅中，开中火加热至沸腾。在此过程中需要不停的搅拌，慢慢的糖浆就会减少变得粘稠流动性很差。等到糖浆流动十分缓慢时倒在油纸或模具上整形，然后放入冰箱冷藏直至变硬脱模最后包糖纸就完成了。
3、简易椰子糖
首先准备椰果胶粉、鲜奶油、鸡蛋5个。接着讲鸡蛋蛋黄和蛋白分离，把蛋白搅拌直到起泡且起起泡比较细小时就可以放置待用，然后将椰果胶粉、水以及糖混合均匀，在锅内将水煮沸转成小火，把混合好的糖浆倒入水中搅拌均匀后放置待用，将蛋白和鲜奶油加入再次搅拌均匀倒入模具中，放入冰箱冷藏变硬即可取出。
