大家都知道，绿豆糕是常见的一种糕点点心，很多人都爱吃它，营养丰富又美味，那么，绿豆糕怎么做最好吃？下面好妞妞食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
绿豆糕怎么做最好吃
原料：绿豆，蜂蜜，奶油，糖。
制法：
1、将绿豆洗净，浸泡，最好在前一晚浸泡。
2、洗绿豆，轻轻的搓揉使绿豆皮脱落，如此反复几遍。
3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上大火蒸。
4、将蒸熟的绿豆晾凉。
5、取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛。
6、向绿豆蓉中加入蜂蜜、淡奶油、糖，搅匀后捏成团。
7、将绿豆蓉装入模具，按压出形状后提起模具即可。
绿豆糕的烹饪技巧
1、绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽；
2、浸泡的程度判断，用手捏出一粒绿豆，稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可；
3、去除豆皮的过程比较繁琐，需要一定的耐心，最后不完全去除也可，后续过筛过程也能把豆皮清理干净；
4、没有模具也没关系，只是为了造型而已，加入其它材料后搅匀即可食用，或者也可以作为馅料包入面团内制作成其它点心一起食用；
5、这次做的分量比较少，用这个63克的月饼模子只能压出来四个，其实最好的是用20克的小模子，这样压出来小小的，看上去效果也会好很多。
绿豆糕怎么做最好吃？通过以上内容我们了解到绿豆糕的做法，大家可以按照小编介绍的方法来做绿豆糕，大家可以在家里尝试一下。
