松露巧克力，是一种很出名的法式点心，小小的一颗可能就价值不菲哦！假如你不想买市场上的现成松露巧克力，那你也可以在家自己动手，做出美味的松露巧克力哦！怎样做松露巧克力，下面就把方法介绍给大家！
怎样做松露巧克力？
原料：（可做25颗左右）黑巧克力150g+50g、淡奶油60g、黄油30g、可可粉20g。（原料市面上都能购买到）
做法：
1、先把150g巧克力切碎隔水融化，容器里要干净无水，水温不超过50度。融化成液体的巧克力加入淡奶油，一边加一边搅拌，直到拌匀后加入切小块的黄油，彻底拌匀。然后取出，冷藏2-3小时即可进行下一步操作，或者冷藏过夜也可。（方法简单，但是需要耐心哦）
2、将拌好的溶液冷藏变硬后，用小勺挖一小块，两手团成圆形。或者稍微捏两下即可，不用太圆。看自己喜好。（考验耐心）
3、都做好，有圆形也有随意的形状。然后另取一个小容器，加入剩余的50g切碎的巧克力隔水融化，晾至手温，放入圆球进去滚一圈立刻捞出。
4、扔进可可粉里，迅速滚一圈。或者如中图采用较大的容器，放入较少的可可粉，然后把挂上巧克力液的球直接扔进去迅速晃动容器，使之粘满可可粉。然后稍微趁一会，待巧克力凝固，弹去外层过厚的可可粉，摆入盘中即可。
5、一粒粒外形很像蕈（xùn）树沾满沙土的的松露，所以得名松露巧克力。
贴士：这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。
