叉烧蛋炒饭是一道非常简单易做的主食，蛋香四溢，与叉烧粒、香葱等完美结合，好吃令人难忘。说到这里是不 是有些小伙伴们都开始流口水了呢？那么下面就赶快动手试着做起来吧。
主料鸡蛋2个叉烧70g辅料油适量盐适量蒜头适量香葱2棵白糖少许虾皮少许生抽适量蚝油适量鸡精适量剩米饭适量
步骤
1.鸡蛋2枚打散，加入少许虾皮、1小撮盐进去搅成蛋液
2.加入葱花拌匀
3.叉烧切成小粒，蒜剁成碎蓉备用
4.把锅烧热下油，倒入香葱鸡蛋液炒散（或煎）成凝固的鸡蛋块
5.煎炒好盛到碗里备用
6.把锅烧热下油，放入蒜末爆香
7.放入叉烧粒翻炒至有少许焦黄
8.加入米饭炒散
9.加入适量的盐、糖、鸡精 翻炒均匀
10.加少许蚝油翻炒
11.加适量生抽翻炒
12.不停翻炒至米饭和调料完全融合，米饭粒粒分明
13.最后加入葱香鸡蛋弄碎炒匀即可
小贴士
选用粘性不大的米饭才能容易炒出粒粒分明的炒饭哦！
