“这道清爽宜人的椰汁芒果西米露就做好啦!看着是不是很有夏天的感觉? 因为是盛夏时节，芒果与椰汁最好事先冰过，和冷藏过的西米相混合，喝起来才特别凉爽哟!”
主料：椰汁 (一瓶) 芒果 (两个)
调料：糖 (20克) 西米 (100克)
厨具：煮锅
椰汁芒果西米露的做法
1.西米在冷水中浸泡30分钟左右。
2.滤干水分后，倒入煮沸的开水中。
3.等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米 会粘锅底) 。
4.倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连。
5.再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至 完全透明时关火。
6.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时。
7.食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底。
8.加入适量白糖。
9.倒入椰汁搅拌均匀。
10.芒果去皮去核切成小丁。
11.放入杯子最上层即可
