焦糖奶茶是很多人比较喜欢的奶茶之一，说起焦糖奶茶当属港式焦糖奶茶，尤其是女性朋友喜爱各种港式饮品里的 奶茶，口感丝滑，香浓入心。下面我们就一起来了解一下吧。
用料：纯牛奶1L,冰糖约20粒（根据自己口味酌情增减），茶叶适量
1冰糖小火在锅里熬出糖色，制成焦糖糖浆；
2加入牛奶，牛奶倒入的瞬间，焦糖会遇冷凝结，没关系，继续加热就会重新融化啦；这时牛奶已经沾上了糖色，颜 色慢慢加深了；
3加入茶叶继续加热，使茶叶的味道慢慢释放，颜色也逐渐加深；茶包形式的最好，因为这样最后可以不需要过滤茶 渣；
4一直保持小火，慢慢沸腾起来就可以关火了，完成！
小贴士
1、冰糖熬制焦糖糖浆的时候非常容易糊锅，所以必须用小火；我用的是搪瓷锅，不会粘底，非常容易清洁，不粘锅 应该也可以，千万注意一定要小火小火小火啊；
2、用料配比我的是1L牛奶：约3个茶包：20粒冰糖，可以根据个人口味酌情增减，喜欢茶味浓一点的可以增加茶叶 ，冰糖建议一开始不要加太多，以免太甜不可补救，最后如果不够甜的话可以用砂糖调味；
3、做出来的是热奶茶，喜欢冻奶茶同学，请不要将冰块直接加入奶茶中，以免冰块融化影响口感，而应将整杯奶茶 放入冰块堆里冰镇。
