猪肉，蛋黄，不管哪个都是营养丰富的食物，把它们放在一起做出来的粽子，那就会更加的营养美味了，今天教大家用这些食材制作咸蛋黄肉粽，让大家吃一次就会爱上的粽子。
主料：糯米1000g，猪腿肉350g，五花肉150g，蛋黄10个，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，姜粉适量，五香粉适量，粽叶适量，棉线适量
咸蛋黄肉粽的做法
1.准备好猪腿肉和五花肉，洗净，去皮，切块。
2..用盐，糖，料酒，老抽，姜粉，五香粉，鸡精，搅拌匀。放入冰箱，腌制一个晚上使其入味。
3.粽叶冲干净，再放入开水煮开，捞出浸泡在凉水中。
4.糯米洗净，浸泡2-3个小时。
5.捞出晾干水分，倒入腌猪肉的腌汁，
6.搅拌一下,如果觉得不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下。
7.取3片粽叶，对折，形成以个漏斗状，放入半小勺糯米。
8.放入一块猪肉，半个咸蛋黄。
9.面再铺上一层糯米，用勺子压实。
10.把多余的粽叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧。粽子全部包好后，放入锅中，加满水，煮3个小时，中间加入少量水。
11.煮好的粽子自然趁热食用或者泡在凉水中，吃时捞出食用。
12.馅料足足的，非常棒。
