肉松是我国着名的特产食品，其营养丰富，味美可口，携带也很方便，并且还是很多糕点食品的最好点缀品。肉松主要用猪瘦肉或鱼肉、鸡肉等除去水分制作而成的。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童使用。那么你知道肉松的营养价值表现在哪里吗？我们一起来了解一下吧。
肉松的营养价值
每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素E2毫克，钙3毫克，磷255毫克，钾460毫克，钠1929.2毫克，镁24毫克，铁3.3毫克，锌4.43毫克，硒9.16微克，铜0.19毫克，锰0.19毫。
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
肉松的营养价值
猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。
相关人群
一般人均可食用，肥胖者、糖尿病患者忌食。
食物相克
猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
