罐头食品，伴随我们度过了童年，上世纪八九时年代，经济条件艰苦，一个铁皮罐头，已显得足够高档也足够神秘。午餐肉罐头，是记忆中首当其冲的罐头。
80年代，用一片午餐肉，配上一碗当时也极为稀少的方便面（雪菜肉丝味），就是顶级的一次“洋荤”.如今，在港式茶餐厅，可以点一碗“餐蛋面”来重温一下。把切成片的午餐肉，油炸一下，就更好吃了！午餐肉丁炒蛋，或者涮入火锅，如今也大有忠实拥趸。
午餐肉外，着名的罐头就是茄汁（焗）豆。记得小时候，常出海的小姑父送给了家里一罐美国进口货，就在招待贵宾的宴席上打开，酸酸糯糯，吃得特别香。妈妈更是无限感慨地说，这样的豆子自己在家也可以做。于是，其后很长一段时间，我都吃着妈妈用高压锅煮的番茄酱煮黄豆，津津有味！其次，还有罐装沙丁鱼，据说是因为罐头里的鱼都很细小的原因。关于沙丁鱼罐头，还有一个最家喻户晓的作用，即用来比喻“拥挤”.这是谁的发明呢，不得考证。
最近，进口食品的引入，让罐头食物更加丰富，主菜、主食、汤、甜品，仔细寻找就能摆出一桌大菜。而家庭大厨们，常常会在罐头基础上加以一些简单烹饪，比如将罐装意面加热，再撒上香料，口感很大牌！
