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健康功效:麦芽糖:补虚、润燥、生津;西兰花:和胃、补脾、强筋骨
1.将所有材料一起拌至均匀,再快速搅拌至面筋扩展阶段,加入香菜碎搅拌均匀,面团温度28℃
2.加入香菜碎搅拌均匀
3.室温发酵1小时至原面团的2倍大
4.将面团擀成厚0.5cm,切成0.5cm的小方块
5.再拌上奶油奶酪粉
6.排成圆形放入圆纸托,最后醒发30分钟,温度28℃,湿度85%
7.表面撒上披萨丝、黑胡椒粉并挤上沙拉酱
8.进炉烘烤,以上火210℃,下火180℃;烤约20分钟,出炉后摆上干燥西兰花
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