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面包专题新闻

红茶面包棒的做法

好妞妞食品网 By 贺小坏 阅读(500) 2015/11/9

健康功效:

牛奶:富含蛋白质

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

1.酵母和牛奶提前10分钟混合

2.除黄油外所有材料混合,揉至面团接近扩展阶段

3.放入黄油

4.继续揉至接近完全阶段

5.揉好的面团进行基础发酵

6.发至面团的2-3倍大

7.取出后排气,整圆静止松弛20分钟

8.把静止好的面团用擀面杖擀开,厚度约0.3cm,用长尺子和刀切成细长条

9.把切好的面包长条放入烤盘中进行第二次发酵

10.发至约一倍大,之后烤箱预热

11.温度180度上下火,烤盘放入中层,时间约15-20分钟即可出炉冷却


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