所谓经营什么就要有什么证，经营保健食品需要到药品监督管理局局申请办理《保健食品经营企业卫生许可证》。
保健食品经营许可证办理条件：
一）具有保健食品经营质量管理制度；
二）具有保健食品卫生质量管理机构，并配有专门的机构负责人、质量负责人和经过专业培训的食品卫生管理人员。从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；
三）具有与保健食品经营相适应的、符合卫生要求的经营场所（商业用途）、储存场地、设施、设备和卫生环境。经营场所必须内外环境整洁，远离污染源，距离垃圾堆（场）、公共厕所25米以上。在商场超市等其他商业企业以及商品交易市场内设立保健食品店的，必须具有独立经营区域，且标志清楚；
四）具有在保健食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施。经营场所和仓库（贮存区）须具有相应的采光、照明、通风、防尘、防虫、防鼠等设施；保健食品存放须设专门区域，不得与有毒有害物品同库存放；保健食品仓库（贮存区）须设离地隔墙的货架，仓储设施符合产品的贮藏要求；
（五）所经营的保健食品符合卫生标准和卫生要求；
（六）选择以告知承诺方式申请的，申请人应仔细阅读和签署《〈保健食品经营企业卫生许可证〉行政许可告知承诺书》，并切实履行承诺。
企业需提交的材料：
企业登陆药品监督管理局企业服务平台进行网上申报，根据受理范围的规定，需提交以下申请材料：
1、《保健食品（经营）卫生许可证变更申请书》一份；
2、变更前的保健食品卫生许可证副本或正本复印件一份；
3、变更后的营业执照复印件一份；
4、工商行政部门出具的变更证明材料复印件一份；
5、药品监督管理部门认为有必要提供的其他材料；
6、申请材料真实性的自我保证声明两份，包括企业对材料作出如有虚假承担法律责任的承诺；
7、凡申请企业申报材料时，申请人不是法定代表人或负责人本人，企业应当提交《授权委托书》两份。
标准：
1、申请材料应完整、清晰，要求签字的须签字，每份加盖企业公章。使用A4纸打印或复印，装订成册；
2、凡申请材料需提交复印件的，申请人须在复印件上注明日期，加盖企业公章。如无公章，则须有法定代表人或负责人签字或签章；
3、申请材料真实性的自我保证声明由法定代表人签字并加盖企业公章，如无公章，则须有法定代表人或负责人签字或签章。
办理程序：受理 → 审核 → 送达
办理时限：法定期限20个工作日，承诺期限2个工作日。
好了讲了这么多相信你也大概明白了点，具体的可能不同的地方有所差异，希望实地去咨询一下。
