过年零嘴：蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法

1.先把蔓越莓稍微切小点

2.把黄油放入盆里软化后加糖粉

3.我是直接隔热水融化黄油后搅拌均匀，再加入蛋液搅拌

4.把蔓越莓加入后搅拌均匀

5.把面粉筛入黄油中

6.搅拌均匀成面团

7.把面团搓长长方形后放入冰箱冷冻45分钟左右

8.看到面团冻硬了就取出

9.用刀切成7MM的小块，放入铺上油纸的烤盘里

10.入烤箱170度18分钟左右，饼干边泛黄即可取出放凉即可

烹饪技巧

我们这里的冬天要室温软化黄油有点困难，所有直接隔热水融化了做的！