第一次做饼干,看网上都是黄油糖粉白绵糖什么的特殊材料,我家没有,就想着用家常的材料试试,成功了耶!
主料
普通面粉适量 鸡蛋一个或两个
玉米淀粉适量 白砂糖三大勺
植物油小半碗 蜂蜜一勺
辅料
芝士片一片
. 由于我是做好了才觉得上传的,所以后续补上的图。就家里的植物油倒这种和面盆的一盆底就好,然后加入白砂糖、半勺玉米淀粉和蜂蜜一直搅拌,要搅拌很长时间,虽然糖不容易化,但是能搅拌的差不多
2. 加入一个或两个鸡蛋搅拌,搅拌时间长点,搅拌成一体就行了
3. 然后加入面粉和玉米淀粉(玉米淀粉是白色的,不是玉米面),比例是1:1。搅拌,然后看到差不多了就用手揉,能揉成面团就好了,有些油油的。
4. 放入冰箱一小时。
家常烤饼干(无黄油)的做法图解55. 取出后揉成小小的面团,然后按压成小饼状,成品是这样的。
6. 放入烤箱。当然是预热后放进去了,上下烘烤180度,烤12分钟,可以自己调节着来。
家常烤饼干(无黄油)的做法图解77. 哈哈,最后就这样了,大的外酥里不酥,我还是觉得小小的效果好,还有芝麻根本粘不上去,烤好了就自然脱落了,花生要使劲按压到小饼干里才不会脱落,花生的比较香。
小贴士
芝士片可有可无的,我尝不出芝士味。东西的多少其实不太重要,大家都能很好掌握。