酸奶机做米酒的方法

去年买一台酸奶机，夏天做酸奶，在网上看到有人用酸奶机做米酒。我也来试一试，开始做的不理想，这两次做的很成功呀！现在把过程记下来，以免到了明年自己都忘了。

材料：500克糯米、甜米酒曲半包、凉开水半壶

所有器皿要洗干净，不能有油

1.糯米浸泡4个小时，用手碾后会碎就可以了

2.糯米隔水蒸熟，大概1个小时，自己可以尝一下熟不熟

3.糯米晾凉至用手摸不烫手

4.在酸奶机的盆中洒一下甜酒曲，加入一些糯米，再洒些甜酒曲，这样糯米都加进去后，在上面再洒甜酒曲，加入适量凉开水，用手将糯米团弄散，然后用手压紧。用食指在米酒中间挖个洞！

5.酸奶机盆下面垫一层布或小手巾，因为酸奶发酵温度高于米酒，垫一层布做米酒时温度就合适了

6.插上酸奶机电源，等上36到48小时就做好了。