椰汁千层糕是很受欢迎的一份小点心，椰香十足，口感弹润，极其软Q的一款甜品，咬下去一层一层的呈现出来它的层次，在口中软软糯糯的翻滚着，仿佛是在与你的舌头和牙齿做了一个俏皮的嬉戏。
1.糖量方面：因人而异，喜欢甜的宝宝可以多加些，因为个人喜欢淡甜，所以只加了一丢丢。如果喜欢甜一些的可以酌情增加。
2.清水的分量要称量准确，这点很重要，直接影响成品口感。
步骤一
将一盒马蹄粉平均分成两份（250克/份），分别装有两个深盆中备用。我分别用A盆和B盆表示。
步骤二
在A盆中分别倒入一罐椰浆和清水200克，搅拌至溶解备用。
步骤三
选中编辑区多个内容后，可以从工具条上选择“部分复制到微信”，最好留好空行避免格式问题。
步骤四
小锅中盛800克清水，放进冰片糖，小火煮至溶解沸腾。
步骤五
趁热将糖水平均分两份，倒入A盆和B盆中，并迅速搅拌均匀。
步骤六
这样AB两盆生熟浆就完成了，放着备用，准备蒸煮。
步骤七
准备一个35cm的大蒸盘（刚好一盘蒸完），抹上薄薄一层油（更易脱盘），锅里烧沸水之后，将蒸盘平放在蒸架上（一定要放平，这样蒸出来才平整）。第一层先舀B盆的透明浆，一层大约2至3勺，平铺满盘底即可。
步骤八
浇好第一层就盖上锅盖，大火蒸2分钟，然后再接着舀A盆的椰汁浆。然后重复这些步骤，注意每一层都要蒸2分钟，每一层舀的份量都相同，蒸盘保持放平，第一层和最后一层都用B盆的透明浆，这样做出来的成品就会很均匀很美观。
步骤九
舀完最后一层，蒸5分钟就端出锅晾凉（如果表面有水直接倒掉就行），倒扣继续晾凉之后就可以切件享用了。
1.清水份量要称准确。
2.蒸盘要放平，不要斜着。
3.每一层的浆都要份量相同，不要有的舀得多有的舀得少。
4.第一层和最后一层最好都用透明浆，成品会更好看。
5.蒸盘直径要有35cm以上，刚好一次蒸完。不然要分蒸两次的话会耗时很长累pia人的哦。
6.保持大火蒸，锅里要注意加水避免烧干。
7.晾凉再切，可以避免分层，切口也会更整齐好看。
