“杨梅要现摘现吃，才最有味道！”52岁的童阿姨是金华市兰溪市马涧镇梅农，昨天，兰溪荸荠种杨梅作为省内最早一批开采的杨梅，头批采摘上市，就被全部哄抢而光。
6月里，很多人眼巴巴等的本地杨梅终于上市了，乌黑娇嫩的荸荠种最先上市，大个头的东魁一周后紧接而来，47省道兰浦沿线的云山、香溪、马涧、柏社等乡镇，形成了独特的五十里杨梅长廊。（钱报6月8日曾报道过各地杨梅的采摘时间表）
杨梅怎么吃，种杨梅树的农民有个说法，吃杨梅不能吐核，说杨梅核在肠道内滚，能把肚里的脏东西带走，这说法，到底靠不靠谱呢？
“中医角度讲，杨梅是寒性的，它本身有一定的杀菌作用，吃多了也不会腹泻，反而杨梅是有止泻的功效的。”浙江中医药大学药物研究所所长吕圭源说。
“杨梅核可以清肠，没有科学依据，核最好不要食用。杨梅核没有任何营养价值和药用价值，也不能够被消化。常人无意吞几颗一般无大碍，但老人、小孩和消化功能不好的人千万不能吞咽，有胃溃疡、消化道疾病、肠道炎症和腹部手术史的病人，也不能吞杨梅核，以免意外发生。”
杨梅果实极易受损伤，最好自己采摘，如果只能去水果店挑杨梅，什么杨梅才是成熟的呢？
浙江农林大学农学院园艺系徐凯旋教授传授了杨梅的正确采摘步骤：首先采杨梅前要先剪掉指甲，以免碰伤果面；采摘时，要用三根手指握果柄，果实悬于手心，连果柄采下；果实放入底部及周围已衬狼箕叶、鲜嫩草的容器，上再覆以狼箕、鲜草。
徐凯说：“杨梅成熟度常以色泽判定，成熟度因品种而异。乌梅品种以果实呈紫红色或紫黑色时为最佳采收期；红杨梅品种果实成熟标志为：外果皮肉柱充分肥大、光亮，呈紫红或微紫色；白杨梅品种果实的成熟标志是：肉柱上叶绿素完全消失，呈白色小晶状或略带粉红色。”
