需要的材料：面粉、酵母粉、猪肉、葱、姜、芝麻、泡打粉、生抽、料酒、盐、酱油。
制作步骤：
1、首先准备面粉500克，40度的温水中放入5克的酵母粉搅拌融化，加泡打粉5克放入面粉中，加适量的水搅拌成面絮状，然后再揉成光滑的面团，保鲜膜盖上发酵。
2、肉馅剁碎，葱姜切碎放入肉馅中一起剁成泥，放入一勺料酒，然后放入一大勺浓汤，不停地顺着一个方向搅拌，让肉馅充分的吸收汤汁，再按照一样的步骤放入两次，让肉馅充分吸收汤汁，放入一勺盐、一勺生抽和酱油搅拌均匀。
3、当面出现蜂窝状的时候，就是已经发好了，用手揉面，把里面的空气排出，切成同样大小的小剂子，擀成皮，用勺子舀上一勺肉馅放入，沿着边捏在一起，就成型了。
4、准备一个平底锅，锅中放多一些的油，油温热的时候就把包好的生煎底朝下放入锅中，撒上一层黑芝麻在上面。
5、盖上盖子开大火煎2分钟左右，然后准备一碗热面粉水倒入，水量刚好到水煎包的半身腰，转小火慢煎8分钟，开盖子撒上适量葱花，再盖上盖子焖5分钟就可以出锅了。
这样这道家常生煎就做好了，一口一个，外酥里嫩，咬上一口，满嘴的汤汁而且一点都不油腻，儿子边吃边夸太香了，想要做好这道生煎，还需要一些小技巧。
