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第一种方法:用蒸锅,宿舍党用电饭煲蒸是一样的效果~把紫薯削皮洗净后切成条状,进蒸锅蒸熟。蒸熟即可,不用蒸得特别的透,蒸得太绵软了你夹都夹不起来…把蒸好后的紫薯取出,放在透气的容器上,比如蒸格等,然后就放在阳光下晒吧!至于要晒几天,看你自己喜欢什么样的口感,我只晒了一个下午,怕晚上放阳台扯露水,天黑后就给收进客厅,放了一晚,第二天就开始啃了…虽说只晒了一个下午,但表面水气已经干透,内里软糯,我们家小先生也能吃。再等段时间,天冷了,可以放在暖气片上,一夜就可以吃了;白萝卜干也可以这么做。
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