香肠不要出去买着吃了，在家就能轻松做

1.、首先我们把肠衣洗净，用清水泡30分钟，装盘备用。将肉切成薄片，尽量越薄越好。

2.把所有香料和肉都放到盆中搅拌均匀。

3.取辅助工具将肉条或者肉片灌人肠衣中，并调整香肠粗细度为直径3厘米，再用棉线打成1尺长的节。

4.灌好的香肠用小针扎几个小洞。

5.灌好的香肠挂到通风的地方，大约5个小时左右，看表皮风干了就可以。

6.风干的香肠放水中煮5分钟，全程要用小火，防止肠衣裂开。