妈妈疑问:
最近在超市发现一种新坚果一一夏威夷果,请问,这种坚果孕妇能吃吗?
育儿专家解答:可以吃的。
夏威夷果原产于澳洲,含有大量的不饱和脂肪酸和优质蛋白以及对大脑抻经细胞有益的维生素B1、B2、B6.其中富含的十几种氨基酸是构成脑神经细胞的主要成分,有益于改善脑部营养。
同时,其中富含的不饱和脂肪酸,还能有效调节血脂血糖,建议孕妈咪直接食用干果,同时控制每次的食用量。
相关人群:
一般人群均可食用。
特别适合孕妇和儿童食用。
由於果粒坚硬,消化力弱人士稍稍多吃,会觉梗胃。
嚼碎吞咽时,容易呛喉,而果屑藏存喉间摺壁内,会胀大发臭,颇难清理。
果仁经烘香或油泡后,可提升口感,但却偏向燥热,引发豆豆喉痛痔疮。
选购技巧:
先闻闻香味,是否清香,越清香越好。
颜色果仁为什么不是白色,是黄色的仁?夏威夷果仁,本身有两种色泽,一种偏白,一种偏黄。经高温炭烘,果肉颜色都会发生变化。如同烤面包的“美拉德反应”(使面包表皮生成颜色暗黑但香味更浓的面包皮),是一个道理。
再尝果仁,是否脆而滑,脆滑为好。