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竹筒饭专题新闻

竹筒饭四川口味

好妞妞食品网 By 胡光帅 阅读(623) 2020/10/20

“食在中国,吃在四川”,四川饮食文化博大精深,源远流长,名扬天下。向四川小吃以其独特风味深受广大民众喜欢,其中最具民间特色的就是——四川竹筒饭。竹筒饭首先用竹讲究,一般选用一年生青竹,这种竹汗多,肉质嫩,颜色好,烤出的竹筒饭特香。其次用料讲究、做工精细。采用优质香米、糯米、早米,加入盐和特别调味料等灌入青竹,然后用茶叶封口,放在温火上慢慢翻烤,20分钟以后,竹筒便发出滋滋之声,这是一股股浓浓的鲜香味儿便从淡淡轻烟中沁入心脾,经常惹得人们闻香止走,品尝后都赞不绝口。不少人还打包带走,等竹筒不冒烟,且有些焦糊时,饭便烤好了,竹筒香饭香,美味可口,我们相信这种具有浓厚山乡风味的竹筒饭,一定能给你带来“口福”。

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