1、先要所有的食材都准备好,其实都是挺常见的,主要就是水果。将椰浆倒在一个干净的碗里面,西瓜要切几小块,芒果大概只要一半,去皮之后也是要切成小块。芋圆可以提前做好,然后分装放在冰箱里面冷冻。
2、红豆应该是最先要准备的,挑选粒大饱满有光泽度的红豆,这样的红豆更加有营养,挑好的红豆先用清水冲洗干净,然后放在水里面浸泡,需要提前一个晚上就泡起来。
3、第二天将浸泡好的红豆捞出来放在电饭煲里面,然后倒入适量的清水在电饭煲里面,最好再添加几颗冰糖,这样可以帮助增加口感。接下来就是煮红豆了。煮好的红豆盛出来备用。
4、另外准备一个锅,锅里面还是倒入适量的清水,直接将水煮开之后,把芋圆放在里面煮,煮到芋圆全部都漂了就可以关火了,这样就证明芋圆已经煮熟了。
5、煮好的芋圆捞出来沥水,可以用漏勺捞出来,顺便沥水。准备好水果捞的碗,最好是漂亮精致一点,这样看起来会更加有甜品的感觉。将沥水后的芋圆放在碗里面。
6、将之前准备好的椰浆倒进去,椰浆可以多一点,但是不要太满了,要不然添加其他水果的时候容易溢出来。椰浆加好之后,将之前切好的芒果块和西瓜块放上去,最后就是将煮好的红豆加上去,不用太多。
7、这样一份美味的甜品水果捞就做好了,因为芒果和西瓜的颜色很漂亮,所以看起来非常的有食欲。另外还添加了其他的食材,所以营养也会更加丰富。要是家里没有椰浆的话,还可以用牛奶来代替。