煎焖带鱼

用料

带鱼250g

油适量

盐适量

姜适量

小葱适量

生抽适量

煎焖带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净切成两段

2.在鱼身上擦上盐入味

3.切好姜葱和蒜米

4.起锅热油

5.下鱼去煎，煎好一边后要先关火待锅冷却后再把鱼番过来6.把鱼番过来后再开火煎7.两边都煎好后下姜和蒜爆香

8.往锅内加点水

9.再倒入一点生抽

10.盖上盖子焖3分钟

11.下葱后再焖10秒钟

12.可以出锅了。

小贴士

为了让鱼皮不掉，煎好后可别急着番鱼，要关火，等到锅不那么热的时候再番鱼就很漂亮了。