说到水果，就不得不提水果界的奇葩“黄桃”，黄桃的营养十分丰富，根据农科院专家检测它主要含有大量的维c和大量人体所需的番茄黄素，胡萝卜素以及众多微量元素，还含有苹果酸、柠檬酸等成分食用黄桃可以起到通便、降血糖、血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
而说到水果罐头，就不得不又提。可谓是一代人的回忆，甚至这个记忆还要永远的流传下去。
黄桃总以罐头的身份示人这又是为什么呢？首先黄桃不易存储，是最容易变烂的水果之一，摘下来之后只能保存个四五天左右。其次虽然可以冷冻保存，但冷冻之后口味会变差，营养也会流失。所以把黄桃卖给工厂加工成罐头，成为果农的最佳之选而且黄桃的果肉是金黄金黄的，没有红颜色的色素，但含有胡萝卜素汤汁变色就不会太明显，做出来的罐头汤是不浑浊的。而且制作成罐头之后，口感更是软糯多汁，鲜甜可口，比吃黄桃要过瘾多了。
而且黄桃罐头还有多种跟其他食材搭配起来的吃法，把罐头中的黄桃切成小丁放入酸奶中，一杯浓郁好吃的黄桃酸奶便做成了，香甜的黄桃加上浓郁的酸奶简直是绝配，而且黄桃罐头不光可以搭配酸奶吃，还可以搭配牛奶吃，还可以做成冰淇淋，蛋糕等等。
关于水果罐头“防腐剂”是人们对罐头最大的误解，罐头之所以能长期保存不变质，完全得益于它完全密封的容器和严格的杀菌。
而且说到罐头的制作方面，真正优质的黄桃罐头使用蒸的工艺以及添加的是冰糖，使罐头口感更加的醇厚，香甜，这样既能保证营养的不流失，还能在口感上更上一层楼。
黄桃罐头，让我们在寒冷的冬季，同样能吃到香甜可口的黄桃，而且还能在这无法出门的日子里，在家里享受美味的水果。
