我们在超市，会经常看到很便宜一袋的速冻饺子，有的12元一袋，有的甚至有5元一袋的，那么大家知道这到底是为什么呢？老奶奶是这样说的首先来说，用来做速冻水饺的面粉，大多数是他们是直接向厂家直接进行采购的，所以他们的价格比在外面市面上购买的要低上很多。有的甚至可以做到每斤只需1.5元左右，当然这也是具体看当地的消费情况来决定的。
再有就是用来做速冻水饺的材料，它们的材料其实也是和面粉的采购方式是一样的，他们会直接向屠宰场进行采购肉质的下等料，是的，就是下等料，如果说要是采购的上等料，那么他们估计就不会卖的这么便宜了。
再有就是，它的配料大白菜，香菇等素菜的话，那么它销售就会更加的便宜了，如果说直接进行采购的话，我们按照7毛左右来算，而且一个肉饺子里面，如果馅料是肉和素菜各一半，那么这样算下来一斤的水饺里也没多少材料成本了。
最后就是速冻水饺，它们大多都是用机器生产加工的，仅仅只需要少量的人工进行包装而已，从而就节省了大量的人工，而所需的水电也没有多大的成本。
我们最主要的再说一说，速冻饺子的肉馅到底是什么做的？
第一，首先肉类会以次充好，他们会用淋巴肉，血脖肉，等各种边角料僵尸肉用来代替新鲜的猪肉，然后再辅以各种超量的添加剂。其实用这些东西做成的垃圾饺子，人呢食用的话，对人体的危害是巨大的。
第二，虽说它们被称为肉饺子，但是实际上，它们其实是大豆蛋白和其他物质而合成的。
当然了，这种速冻的饺子，其实也离不开各种化学添加剂，能把它调出猪肉的质感和味道，其实也算是‘本领高超’了。
还有最后一点就是，大多数的工厂已经实现了完全自动化，那么说包饺子的成本，自然而然是没办法和饭店以及其它小作坊相比的。
其实不管是哪个生产厂商，他们也都乐于生产高中低不同档次的的饺子品种，而且有时他们为了打出最低价，赢得市场，往往就会给予其一定的补贴。
所以说我们在很多的超市都能看到10块以下的低档饺子，由于现在的猪肉普遍涨价，所以说以后很难吃到既便宜又放心的饺子。
那让我们估算一下一包500克速冻水饺的成本。
1.面粉。使用比价普通的中筋粉，因为用量比较巨大，并且他们都是集中采购，再加上面粉厂家一般都会免费送货，并且会享受出厂价，那么一袋标准装25公斤约人民币80元，合1.6元/斤。每斤水饺所约需面粉0.35斤，合人民币0.56元。
2.馅料。同样他们也是集中采购，从而价格肯定特别优惠，也会免运输成本。一般去皮的猪前腿肉馅大概10元/斤、蔬菜大概0.8元/斤。
而且馅料一般是肉、菜各半，每斤水饺需肉馅0.25斤合人民币大概2.5元、菜馅0.25斤合人民币0.2元，调料大概需人民币0.05元。
3.加工、包装、水电费。大概以每斤水饺为0.2元计。
综上所述，每斤速冻水饺的成本大概为0.56+2.5+0.2+0.05+0.2＝3.51元。若他们使用特别劣质的原材料。
比如边角料猪肉、槽头、囊膪、病猪肉、母猪肉等，那么原料成本就可压缩一半，差不多在1.8元之内。
下来就是赋税与销售费用，分别以大概以40%与20%计，（1+40%+20%）×3.51=5.62元。
由此可见，他们用正品的原材料就会亏本，如果用边角料猪肉、槽头、囊膪、病猪肉、母猪肉后，还是有一定的利润。当然，也有可能是临时打折促销，削价处理即将过期的水饺。
另外我们在选购速冻饺子时，首先应该选择无裂缝，无太大冰晶的。就算只有旁边薄薄的一层霜的那种饺子也可以的。其实食品的安全关乎身体的健康，建议大家通过正规的渠道进行购买，一定要购买安全、放心的食品，免得贪图便宜，从而会吃亏。
