核桃应该是很多人最喜欢吃的了，而且核桃的营养特别丰富，小孩吃核桃补脑，老人吃核桃可以预防各种疾病，所以很多人都称核桃是“长寿果”。今天小帅跟大家聊一聊云南薄皮核桃，这种核桃肉厚皮薄一捏就碎，而且营养价值也很丰富。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。是大家很喜欢的坚果类食品之一。
云南核桃色泽纯正，无熏黄漂白，圆润饱满，把两个核桃放在手心有分量的用手捏就可以开皮，果仁饱满，核桃仁的外衣不脱落，入口酥脆，越嚼越香。
