北京上海天津重庆河北山西河南山东江苏安徽江西浙江福建广东海南贵州云南四川湖南湖北陕西甘肃青海西藏新疆广西宁夏辽宁吉林黑龙江内蒙古香港澳门台湾
擀面皮和凉皮的区别:
1、二者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋,凉皮没有。
2、二者口感有明显区别,凉皮较面皮更韧,更筋道,所以,一般比面皮切的细。
3、凉皮是用米浆制作出来的。是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。从工艺上看略像广东的河粉,但口味是完全不同的。
4、面皮则是面粉和面,在水中搓洗,清洗出面筋,再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。
面皮凉皮
向东 香辣水晶凉
豫道食品陕西凉
嘉辉伤心凉皮辣
温柔凉皮男神版
华夏九月天
吃欢天
嗨吃家
芊芊燕
华丰
鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠...[详细]
碱水粽是粽子的一种,因食材中有碱...[详细]
豆腐三鲜汤是一道以豆腐、豌豆等为...[详细]
酸辣汤是一道传统的川菜小吃,属于...[详细]
《西梅果酱》是一道中国民间传统家...[详细]
2024/4/24至2024/4/26
2024/5/6至2024/5/8
2024/5/9至2024/5/11
2024/5/17至2024/5/19
2024/5/18至2024/5/20