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桂花糕专题新闻

苏州满城桂花香,自制简易版桂花糕,简单又美味哦!

好妞妞食品网 By 小杜 阅读(622) 2019/3/11

苏州的桂花已经开了很久,到现在走在路上还能闻到迷人的桂花香,绝大多数的朋友都喜欢桂花的清香,那么你喜欢吃桂花糕吗?

1、备料:糯米粉140g,澄粉85g,白砂糖80g,玉米油40g,糖桂花20g

2.取干净的盆子,在水里倒入白砂糖,搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒

3.倒入玉米油

4.糖水与玉米油搅拌均匀,没有大的油泡泡

5.加入糯米粉与澄粉

6.面糊充分搅拌均匀,没有颗粒就可以了

7.倒入铺好保鲜膜的模具里,也可以直接用其他耐高温的容器,室温下静置40分钟

8.面糊上盖上一层保鲜膜,用夹子固定一下,盖上盖子,大火蒸25-30分钟

9.蒸熟后取出,室温下放凉再转冰箱冷藏1小时

10.做淋面的桂花糖水,糖桂花加温开水,加点蜂蜜。

11.冷藏好的糕体切菱形,也可以切成其他形状

12.装盘淋上桂花糖水,软糯清香的桂花糕开吃啦

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