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荔浦芋头专题新闻

荔浦芋头蒸排骨的做法

好妞妞食品网 By 张泽文 阅读(464) 2019/1/18

芋头蒸排骨是一道非常普通的家常菜,排骨与芋头互相渗透,嫩滑,软糯两种口感同时占据了整个口腔。

荔浦芋头蒸排骨的做法

用料

排骨 250克

芋头 280克

地瓜粉 8克

料酒 8克

生抽 15克

红腐乳 1块

白糖 5克

蒜 8小瓣

辣椒 2根

盐 适量

老抽 适量

姜 适量

油 适量

做法步骤

1、排骨切块洗净

2、蒜拍碎。

3、姜切丝。

4、辣椒切成小圈。

5、把蒜,料酒,生抽,老抽,姜丝,辣椒,盐,白糖,腐乳,地瓜粉,油倒入排骨,拌匀,盖上保鲜膜腌制半小时以上。

6、带上手套,把芋头去皮切块。

7、把芋头铺在盘子上面。

8、再把排骨铺在芋头上。

9、锅中倒入足够的清水烧开,把芋头排骨放进锅里,盖上锅盖,大火蒸半小时左右。

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