鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，是众所周知的一种补肾壮阳中药，李时珍在《本草纲目》上称：鹿茸善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨。
一、鹿茸的合理服用剂量
一般的鹿茸产品，单独服用时每天以不超过3克为宜；如果确定是正宗的高原茸产品，每日服用不超过1克。长期服用鹿茸，最好配伍滋阴药，如西洋参、地黄等，以平衡凉热，避免药性走偏；用于壮阳时，可配伍淫羊藿、杜仲等；用于降压，也可配伍药性较凉的药如生地黄、黄精、玉竹、麦冬等；
二、用于食疗
可以泡酒、打粉、切片、煲汤、炖肉，也可以用温开水直接冲服。需要特别注意的是，服用鹿茸宜从小剂量开始，慢慢增加量。这是因为鹿茸性温，突然大量进补易助火动血、阳升动风，而致鼻出血、目赤、头晕等。因此，最好在医生的指导下服用。凡是阴虚阳亢、血分有热、胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服。
三、切片含服、研磨冲泡
鹿茸一般采用切片含服、研磨冲服或泡酒服，不宜入煎剂久煎，原因一是鹿茸中的很多成分不溶于水；二是鹿茸经过高温长时间加热，有效成分会大量被破坏。含服的方法是：将鹿茸片噙于舌下，每次0.3～0.5克，借助口中的唾液将其泡透，吞咽津液，直至味道淡薄后再将它嚼碎吞下。
研粉服的方法是：将鹿茸研末，每次取0.5～1克，温水冲服，或调入粥、补益类药膳中直接服用。泡酒服的方法是：一般宜配合些补阴药同泡，如熟地黄、黄精、枸杞子等，其道理是“善补阳者，必于阴中求阳”。
四、泡酒服用
鹿茸与酒的比例为1:5，宜用50度以上的白酒浸泡。将鹿茸放入酒瓶后，要把盖儿盖严，每隔二三天晃动一下瓶子使鹿茸中的有效成分充分析出，浸泡半个月以上才可饮用。每次饮用10～20毫升。酒量小的，可在酒中兑些白开水，稀释后再饮。
五、鹿茸适宜哪些人吃
1、中老年人：中年男性及体质较差的老年人食用可补益气血、强心复脉、化淤生肌、强筋壮骨。
2、怕冷者：怕冷的人往往阳虚，而鹿茸正是对症的温性滋补品。
3、性功能衰退者：鹿茸能补阳壮阳，主治肾阳不足、腰酸背痛、遗精滑泄、小便频繁等症。
4、疲劳过度的中青年：鹿茸适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
5、有溃烂者：鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
6、中年妇女：鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
