很多人觉得，肥牛只能涮火锅。那你就大错特错了，今天我们就用肥牛来炒一道菜，做法简单味道好，而且一点腥味都没有。当做便当的主菜也是再合适不过了。 首先我们需要准备的原料有：肥牛卷，洋葱，西蓝花，胡萝卜。想要肥牛炒出来好吃没有腥味，洋葱肯定是少不了的，你知道了吗？这就是我们好吃的秘诀哦。
西蓝花瓣小块，胡萝卜切片，锅中烧热水，把西蓝花和胡萝卜焯水至断生。然后盛出备用。把肥牛卷用焯过蔬菜的汤水焯至变色，然后控水捞出。
锅中倒入油，烧制七成热的时候，把洋葱放入锅中，翻炒至变软，然后放入肥牛卷，加入一大勺生抽，一小勺食盐，半勺白糖翻炒调味。
最后这一份色香味俱全的洋葱炒肥牛就做好了，加上焯水过的新鲜蔬菜，看得我都要流口水了。今天就是我承包这份便当的日子啦。
