黄老五花生酥内江威远着名的汉族小吃，因清朝光绪年间发现并流传于后世而得名。黄老五花生酥的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼。具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。
食材食谱热量：1102（大卡）
主料油120ML面粉200克
方法/步骤
先把盐、泡打粉、小苏打粉与面粉拌均后过筛
把鸡蛋打成蛋液取一半与油一起倒入面粉中拌均匀
将烤好的花生仁放入保鲜袋中
把压碎的花生仁放入面中拌匀
把拌好的粉团均匀分成十三等分，放在铺好锡纸的烤盆中压扁
在花生酥表面上涂上一层蛋液，放入180度的烤箱先烤15分钟，取出再刷一次蛋液，放入烤箱继续烤8分钟即可
